Salsa bechamel

Aquí os dejo la receta de cómo hacer una salsa bechamel tanto con el robot Iber Gourmet como de forma manual. Esta salsa es ideal para añadirla a platos como la lasaña, canelones... para cubrirlos.


Esta primera forma es con el robot. Los ingredientes que utilizaremos son:


· 7 medidas de leche
· 1 medida y media de harina
· 1 cucharada colmada de mantequilla
· 1 cucharada colmada de aceite
· Nuez moscada (optativo)
· Sal
· Pimienta


Elaboración:
Pon todos los ingredientes dentro del vaso Iber Gourmet, y programa 8 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.


- Y ahora la salsa bechamel de forma manual: Esta receta la tomé de un blog que sigo


Ingredientes:


· 30 gr de mantequilla
· 30 gr de harina
· 1/2 litro de leche
· Sal
· Pimienta molida
· Nuez moscada


Elaboración:


Ponemos la mantequilla en una olla para que se derrita. Una vez derretida, le agregamos la harina y lo mezclamos todo muy bien, y dejamos que se tueste un poco. 
A continuación, ponemos la leche a calentar, y una vez caliente, se la echamos de golpe a la olla  apartada del fuego. Y la removemos sin parar hasta que nos quede sin grumitos. Y para terminar, la salpimentamos y si se desea se le añade un poco de nuez moscada. Y lista.